Carlos Suarez, referente de la Cooperativa La Compañera, comentó
que en el local se encuentran quesos de productores locales, quesillos (desde
$300), manteca (desde $200), hamburguesas veganas, tapas de empanadas, alfajores
(desde $1400 la caja), vinos (tres litros a $2300), dulce de leche (a $1000 el
kilo), harinas, especias, snacks, aceites ($700 el litro), fideos, entre otros
productos. “Todo está a precios súper accesibles”, remarcó.
La Cooperativa La Compañera realiza desde hace varios meses las compras comunitarias con el nombre “Todos unidos morfaremos”, que reunía (al igual que La Tienda) a los pequeños emprendedores y productores locales de la provincia para armar bolsones con diversos productos desde verduras hasta especias.
"Hace dos años venimos militando la soberanía alimentaria, el acceso al alimento, nos parecen una barbaridad los precios por las cadenas de intermediarios. Los que producimos sabemos lo que cuesta, y cuando vemos los precios en otros lugares nos parecen terribles. Nuestra lucha es achicar la brecha entre consumidor y productor. Este proyecto de La Tienda nos llevó 8 meses", contó.
Suárez indicó que consiguieron financiamiento nacional para el proyecto a través de la organización GESTARA, con lo que pudieron conseguir los equipamientos y todo lo necesario para el local.
"Hay una propuesta nacional de tener estas tiendas en toda la Argentina. Hemos tenido reuniones para la vinculación de los productores de distintos puntos de la provincia y nuestro pedido siempre es la logística y la distribución, que es el gran problema de la economía social. Le pedimos al gobierno local, que nos está escuchando por lo pronto", dijo.
El dirigente de La Compañera remarcó que hoy no tienen empleados, sino que La Tienda es atendida por los mismos productores con el concepto del asociativismo.
Fuente: Libertos
LS
