Mayo con M de más aumentos: en pocos días vuelve a subir el pan en Salta

DDN. A partir del 1º de mayo, aumentará el pan nuevamente en un 10%. El kilo de pan francés llegará casi a los $100. Hugo de la Merced, vocero de la Cámara de Panaderos de Salta, se refirió a la suba.

“Lamentablemente, no paramos de tener malas noticias en nuestro sector hace dos años ya”, dijo de la Merced. El vocero indicó que las tarifas fueron “tremendas” para el sector: una panadería industrial, en 2015 abonaba 50 mil pesos en gas. Hoy, paga 250 mil pesos. Una panadería chica, de barrio, pasó de 5 mil pesos a 40 mil. Por esta situación, en 2018 cerraron 2.000 panaderías en todo el país y 30 en Salta.

Además de las altas tarifas, los impuestos tuvieron altos aumentos y hay mucha “voracidad fiscal”. Por eso motivo, muchas panaderías que son legales cierran sus puertas para abrir en la informalidad. De la Merced criticó que los controles realizados por la municipalidad, la provincia y bromatología – que aclaró, son correctos – solo se hacen en los lugares que están legales.

“Todo sector que hables, hoy están fundidos. Cinco panaderías se están convirtiendo en cooperativas. Hay 5.000 personas trabajando en toda la provincia en el sector, y hoy están en un riesgo real de perder la fuente laboral”, informó.

Sobre el paro nacional del 30 de abril, dijo que la Cámara de Panaderos no adhiere porque ninguna panadería está en condiciones para cerrar un día, pero “cada uno está en su derecho”.

El vocero recordó una reunión que mantuvieron el año pasado con el ministro Dante Sica, donde le plantearon que el Estado intervenga y subsidie las 6 mil millones de toneladas de trigo que se consumen anualmente en el país, y que con el resto “hagan lo que quieran”, a lo que el ministro respondió que no lo harán por el carácter liberal del gobierno y que “si el pan tiene que llegar a $200, que llegue”. El año pasado, el aumento de la harina fue de 340% la harina en un año y hoy no se puede conseguir una bolsa de harina a menos de $900, si se compra directo del molino.

En cuanto al aumento, que será de $10 (hoy está a $85 el kilo y pasará a $95), dijo que la decisión fue tomada con el dólar a $43 pero hoy está arriba de $47. “Ni siquiera podes planificar que vas a hacer la semana que viene”, expresó.

Se le consultó sobre a quién votaría en las próximas elecciones, a lo que respondió: “Tengo decidido no ir a votar estas elecciones. Estoy cansado de todos los políticos, ya no creo en nada de la política”.

Fuente: Algo Personal – FM Noticias 88.1 MHz